东京カレッジ講演会「コーヒー × サステナビリティ × 気候変动」
基本情报
| 区分 | 讲演会等 |
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| 対象者 | 社会人?一般 / 在学生 / 受験生 / 留学生 / 卒業生 / 企業 / 高校生 / 高専生 / 大学生 / 教職員 |
| 开催日（开催期间） | 2025年7月30日 15時 — 16時30分 |
| 开催场所 | オンライン |
| 会场 | |
| 参加费 |
无料
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| 申込方法 | 要事前申込
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| 申込受付期间 | 2025年6月23日 — 2025年7月30日 |
| お问い合わせ先 | tokyo.college.event@tc.u-tokyo.ac.jp |
要旨
コーヒーは、社交性、覚醒、そして生产性と结びつけられる、世界で最も人気のある饮み物のひとつです。しかし、コーヒーの生产は环境の悪化、农村部の贫困、そして社会的不平等を徐々に引き起こしてきました。现在では、気候変动、市场の不安定性、経済的不确実性によって、その生产が胁かされています。この讲演では、中米のコーヒー生产者を対象とした长期的な调査に基づき、异常気象をはじめとしたさまざまな不安の中で、コーヒーの品质や社会経済的な幸福、そして环境の持続可能性を向上させようとする生产者たちの取り组みについて検証します。また、消费者の役割、认証制度の影响、そして気候変动に强いコーヒー生产を支援するためのアプローチについても议论します。
プログラム
讲演者Catherine TUCKER（東京大学东京カレッジ 招聘教員；フロリダ大学 教授）
コメンテーター
石原 広恵（東京大学新領域創成科学研究科 サステイナブル社会デザインセンター 准教授)
司会
Trent BROWN（東京大学东京カレッジ 准教授）
